Alternative alla monocoltura – IV appuntamento

Tirìn fûr il cjâf de blave: il 4 dicembre a Carlino agronomia e uso dei cereali antichi

Quarto incontro tecnico per uscire dalla monocoltura, è la volta dei cereali antichi. Si approfondirà infatti il tema con Stefano Benedettelli, professore di Genetica Agraria all’Università di Firenze che porterà le esperienze di diversi anni di ricerca sulle qualità nutrizionali ed agronomiche dei grani antichi.

Anche nella nostra regione tali varietà possono offrire interessanti spunti per la costituzione di filiere locali, capaci di valorizzarne e comunicarne le caratteristiche, soprattutto tramite le filiere corte,  e di garantire redditività agli agricoltori, ai mugnai ed ai panettieri, ma anche benessere ai consumatori.

Ci vediamo a Carlino il 4 dicembre alle 18:00!